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简述果汁爆爆珠生产线的正确使用方法
在饮品创新与休闲食品领域,果汁爆爆珠以一咬爆汁的口感风靡市场。果汁爆爆珠生产线集液相滴落、凝胶成型、清洗固化于一体,通过海藻酸钠与钙离子的交联反应,将液态果汁包裹于透明凝胶膜中,形成粒径均匀、Q弹爽口的微胶囊。掌握果汁爆爆珠生产线的正确使用方法,是确保产品品质稳定、生产高效、设备长寿命的关键。第一步:生产前准备与环境确认确认车间洁净度达标(建议D级或以上),......
超高压杀菌机采用的高新技术你了解吗?超高压技术是世界食品加工业的一项高新技术。超高压能膊淮食品高分子的氢键、盐键、离子键,对共价键影响很小。一般指在100MPa以上的压力在常温或较低温度下对食品物料进行处理,达到改变酶活、杀菌等。超高压杀菌机技术不仅能杀灭微生物,而且能使淀粉成糊状、蛋白质成胶凝状,获得与加热处理不一样......
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