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实验室管式超高温杀菌机应遵循的规范操作流程分享
在乳品、饮料、生物制药等领域的研发与小试生产中,实验室管式超高温杀菌机是确保产品微生物安全、延长保质期的核心设备。它通过在短时间内将物料加热至135–150℃,并迅速冷却,实现商业无菌,同时大限度保留营养与风味。为保障杀菌效果与操作安全,实验室管式超高温杀菌机必须遵循规范的操作流程。1、系统预杀菌(SIP)关闭物料进出阀,开启水或蒸汽循环。启动水泵,使水在系......
超高压杀菌机采用的高新技术你了解吗?超高压技术是世界食品加工业的一项高新技术。超高压能膊淮食品高分子的氢键、盐键、离子键,对共价键影响很小。一般指在100MPa以上的压力在常温或较低温度下对食品物料进行处理,达到改变酶活、杀菌等。超高压杀菌机技术不仅能杀灭微生物,而且能使淀粉成糊状、蛋白质成胶凝状,获得与加热处理不一样......
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