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蛋液巴氏杀菌机的作用

发布时间:2022-01-06浏览:555次

  鸡蛋液巴氏杀菌机用于食品酱菜、蔬菜 、腌渍类泡菜、饮料奶制品杀菌、瓶装罐装低温食品、低温肉制品、火腿肠、果汁饮料等杀菌。巴氏杀菌法又叫冷杀菌法,采用低温杀菌的方式,利用较低温度杀死病菌,又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。现巴氏杀菌技术在日常生活中广泛应用,比如豆制品、奶制品、发酵类食品、低温肉制品、蛋液、罐头、酱腌菜等真空软包装类食品都广泛应用
 
  蛋液巴氏杀菌机是目前理想、有效的牛奶杀菌设备之一,它采用不锈钢加工制造,可对各类包装或罐装食品在杀菌槽中把水温度控制到85°~90°之间,既能起到杀菌效果,又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动而改变,保持食品的原质、味、色等,达到对食品不加任何防腐剂,有利于消费者身体健康,特别是可延长保质期和贮藏期;产品可以先设置好杀菌温度,在杀菌过程中当水温超过设定温度时循环水泵开始工作。

 

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