注意了！这几方面会影响超高温瞬时杀菌机的效果

　　超高温瞬时杀菌机的使用可以说并不复杂，但是想要合理地使用超高温瞬时杀菌机却不是很容易的一件事，需要掌握的技巧有很多，需要提前了解很多的知识。那么，如何才能合理地使用超高温瞬时杀菌机呢？下面小编就来带大家看看。

　　给大家普及一下确保安全操作喷淋超高温瞬时杀菌机应掌握的知识!在巴氏杀菌及喷淋冷却机中的各个温度区域内，容器受到不同温度水的喷淋，也就是杀菌阶段和冷却阶段。

　　其采用了喷淋到较凉的容器上的水将会变热，这部分较热的水被用来冷却已经被杀菌处理过了的较热的容器，以便容器进行逐步冷却，这样既可以避免过热而造成的口味损失，又能够防止容器热应力的突变而产生碎瓶或瓶变形。

　　并且加热区域和冷却区域相互连接起来之后，能量就得到了很好地再生利用--这就是称之为能量再生原理。喷淋式超高温瞬时杀菌机充分利用了这一热量平衡原理，能耗非常低，只有杀菌区域使用了有限的能源。

　　超高温瞬时杀菌机的杀菌效果主要受以下三方面因素的影响，实际杀菌时，我们可以根据杀菌状况选择合适的杀菌时间、出水管流速及蔬菜杀菌量，以提高超高温瞬时杀菌机的杀菌效果。

　　1、流体的流量：出水管的流速对杀菌机的杀菌效果有着很大的影响，出水管的流速过小，可能达不到相应的去污效果，效率较低；若流速过大，射出的水流对部分蔬菜的冲刷作用会比较大，用可能会造成部分蔬菜的损伤，而且浪费了能源。

　　2、杀菌时间：杀菌时间不同，超高温瞬时杀菌机的杀菌效果也不一样，杀菌时间过短可能达不到理想的杀菌效果；杀菌时间过长，可达到较好的杀菌效果，但蔬菜的外观品质会受到影响。

　　3、蔬菜杀菌量：不同的杀菌量，蔬菜在清洁槽中的动态也不一样；当气流或水流流量比较适合时，盛菜篮中放入少量的蔬菜，清洁进程蔬菜的搅动会相对剧烈，遭到的冲击力较大，可能会发生破损，影响到蔬菜的外观质量；而当盛菜篮中放入很多的蔬菜时，蔬菜冲突的概率显著增大，遭到的水流或气流的冲击力变小，其在水中的运动也比较缓慢，污物的作用不佳，需要更长的清洁时间来处理。