正式使用蛋液巴氏杀菌机前所需要做的性能测试介绍

 　　蛋液巴氏杀菌机采用不锈钢加工制造，可对各类食品在杀菌槽中把水温度控制到85℃-90℃之间，既起到杀菌效果，保证营养成份不在较大温差范围内波动而改变，保持食品的原质、味、色等，达到对食品不加任何防腐剂，有利于消费者身体健康，可延长保质期和贮藏期。

 

　　该设备分杀菌和冷却两部分，通过链条的不断运转，带动被杀菌物进入槽内连续作业，适用于酱菜、腌渍菜、低温肉制品、果汁、果冻、酸奶及各类饮料的自动化连续巴氏杀菌，也可用于蔬菜的漂烫、杀青处理。整机304不锈钢材质，以水为介质，分杀菌槽、冷却两部分，灭菌温度、速度可根据物料加工工艺要求进行设定。

 

　　为了保证蛋液巴氏杀菌机运行的稳定性，在正式使用之前我们需要做好系列性能测试：

 

　　1、首先打开真空泵循环水泵的冷却水，使冷却水供应充分。

 

　　2、检查冷却水水箱，确认箱中有水，检查真空表是否在零位及各接口是否接对，各接口有无松动露气，检查无误后，再进行下一步操作。

 

　　3、先不要开泵空泵，用水在四段式杀菌器从闪蒸器间循环待加热温度升起后，可以进料。

 

　　4、同时打开四段式杀菌器供料泵及闪蒸器出料泵，使闪蒸器内料液液面保持在视镜中线以下位置，待料液面平稳后，进行下一步工作。

 

　　5、打开冷却水循环系统，使冷却水液面保持在冷却水液面保持在冷却器镜中线位置开始循环。

 

　　6、开真空泵开泵前，先将真空泵关阀然后逐渐开启让真空泵升高。

 

　　7、在真空泵升高过程中，因真空泵影响闪蒸器出料泵，出料呈减小，液面上升必须关小四段式杀菌器进料口，使液面稳定。因此时真空泵不必达到（0.08）。