管式DSI超高温瞬时杀菌系统

一、产品概述

管式DSI超高温瞬时杀菌系统为实验室定制设备，可以对果汁、乳制品等进行超高温瞬时杀菌，巴氏杀菌等工艺模拟，无菌灌装后的样品可以达到商业无菌。

本设备可以和之前的均质、无菌灌装共同组成微型的生产线，可以实现均质、超高温瞬时杀菌、巴杀、无菌灌装，可以模拟生产杀菌奶、酸奶、果汁、酵素饮料等。

二、微型生产线特征

• 完整模拟工业化生产状态：真实模拟工业化生产状态，为工艺放大提供可靠依据。

• 设备结构紧凑并自成系统：无需额外配置复杂外设，安装使用便捷。

• 外设需求简单：仅需自来水和电和压缩空气。

• 最小投料量3-5升：缩短实验时间，降低研发成本。

• 微型移动的实验室：占地仅5-6平方米，移动方便，适合各类实验室环境。

• 控制面板集中控制：可连接电脑控制，试验数据可打印、在线纪录、下载、自动生成曲线分析并长久保存。

• 自动控制：自动化程度高，操作简便。

• 实验数据准确：重复性好，可以直接放大到工业生产水平。

三、核心特点 

管式DSI超高温瞬时杀菌系统具备以下突出特点：

1. 实验室定制设备：专为实验室研发设计，可对果汁、乳制品等进行超高温瞬时杀菌、巴氏杀菌等工艺模拟。

2. 达到商业无菌：无菌灌装后的样品可以达到商业无菌标准。

3. 组成微型生产线：可以和均质、无菌灌装共同组成微型的生产线，实现均质、超高温瞬时杀菌、巴杀、无菌灌装全流程。

4. 管式DSI杀菌：采用管式DSI超高温杀菌技术，杀菌效果优异。

5. 精准温控：杀菌温度60~145℃可调，稳定温度波动±0.3℃，控温精准。

6. SIP灭菌功能：SIP温度150℃，设置温度151℃，实现就地灭菌。

7. CIP在线清洗：具备CIP在线清洗功能，清洗便捷彻-底。

8. 数据管理完-善：控制面板集中控制并可连接电脑控制，试验数据可打印、在线纪录、下载、自动生成曲线分析并长久保存。

9. 实验数据准确：重复性好，可以直接放大到工业生产水平。

四、技术参数 

五、应用领域

本设备广泛适用于以下领域：

• 乳制品：牛奶、含乳饮料、奶油、黄油、冰淇淋等产品的杀菌工艺模拟

• 果蔬汁：果汁、浓缩汁等产品的超高温瞬时杀菌

• 饮料行业：茶饮料、酵素饮料、啤酒等产品的杀菌

• 调味品：番茄酱、调味品等产品的杀菌工艺研究

• 食品添加剂：添加剂等产品的杀菌验证

• 高校与科研机构：食品科学、生物工程等专业的教学与科研实验

• 企业研发部门：原始配方确定/配方更新、口味的甄别、颜色的评估、稳定剂/乳化剂应用、货架期实验，制作赠送客户之样品

六、使用说明

1. 安装准备：设备结构紧凑并自成系统，外设仅需自来水和电和压缩空气，占地仅5-6平方米。

2. 投料操作：最小投料量3-5升，缩短实验时间，适合小批量试验。

3. 参数设定：通过控制面板集中控制，可连接电脑设定杀菌温度（60~145℃可调）、杀菌时间（5S/10S/30S）等参数。

4. 杀菌模拟：可模拟巴氏杀菌、高温短时杀菌、超高温瞬时杀菌及其它定制条件杀菌工艺。

5. DSI瞬时杀菌：DSI杀菌可以瞬时提高到杀菌温度，针对热敏性物料或者粘稠物料保护效果明显。

6. 微型生产线：可与均质、无菌灌装共同组成微型生产线，实现均质、超高温瞬时杀菌、巴杀、无菌灌装全流程。

7. SIP灭菌：SIP温度150℃，设置温度151℃，实现就地灭菌。

8. CIP清洗：生产结束后，启动CIP在线清洗程序对管路进行自动清洗。

9. 数据管理：试验数据可打印、在线纪录、下载、自动生成曲线分析并长久保存。