蒸汽注入式 DSI 瞬时杀菌机

产品核心原理与结构

蒸汽注入式 DSI 瞬时杀菌机依托离心泵将物料泵入灭菌机，先经冷热热交换装置预热，再注入高压高温蒸汽，使物料迅速升温至杀菌温度并保持约 3 秒，高效杀灭微生物与酶类。设备核心结构采用食品级不锈钢制造，具备耐腐、耐用特性，关键部件配备不锈钢三通旋塞，流量可根据生产需求灵活调节，兼顾操作便捷性与工艺适配性。

产品性能与参数优势

蒸汽注入式 DSI 瞬时杀菌机核心杀菌温度精准控制在 85-90℃，此温度区间既能实现杀菌，又能避免高温对食品营养成分的破坏，保留食品的质、味、色。杀菌过程瞬时完成，无需添加任何防腐剂，契合消费者健康需求，可显著延长食品保质期与贮藏期。

针对后续工艺需求，设备可通过调节角式截止阀、循环等途径提升出料温度，或接入冷却水降低料温，适配不同食品的加工工艺；出料端的节流阀能维持物料在一定压力下的沸点高于温度，正常生产时无需频繁调节，仅在灭菌完成后全开，保障杀菌流程稳定可控。同时，循环储槽可配制酸碱溶液，对盘管内壁积垢进行有效清洗，维持设备长期运行效率，动力配置与工业场景适配，运行稳定可靠。

安装与使用要点

设备安装需遵循规范：放置于车间平整地坪，无需设备基础；通过 4 只支脚螺栓固定，确保支脚与地坪接触、泵轴校正水平，避免运行震动；连接管道需避免外力作用，消除热膨胀影响；进料泵电机转动方向需正确，安装后可手动转动轴承核验灵活性；蒸汽入口处必须安装 0.78MPa（8Kgf/cm2）安全阀，使用前需对 14.7MPa（150kgf/cm2）压力试验接口进行保压检测，杜绝渗漏；循环储槽放水竖管需与地沟连接，防止洗涤液腐蚀地面；高温下水口接管可配置疏水阀、进水截止阀等配件，其余管道由用户自备。

使用时，根据待处理食品的特性设定杀菌温度、时间等参数，物料经预热、高温杀菌、冷却等流程后出料，操作流程清晰，新手可快速上手。