超高温瞬时杀菌机：工作原理与安装指南

超高温瞬时杀菌机凭借高效灭菌、操作便捷的核心优势，广泛适用于鲜乳、果汁、饮料、棒冰及冰淇淋浆料、酱油、豆浆、炼乳、酒类等各类液体物料的瞬时灭菌处理，也可满足流体物料的灭菌需求。设备进料与出料均配置不锈钢三通旋塞，流量可根据生产需求灵活调节，使用稳定可靠，是食品饮料等行业提升产品品质的关键设备。一、安装方法详解设备需安装在车间内平整地坪上，无需额外搭建设备基础，节省安装空间与成本。安装时可通过调节设备底部 4 只支脚螺栓，确保支脚与地坪全面接触；配套进料泵的 4 只脚同样需与地坪紧密贴合，且泵轴需校正水平，避免设备运行时产生震动，影响使用稳定性。所有与设备连接的管道，需避免外力作用，尤其要消除热膨胀带来的影响，防止管道渗漏或损坏。进料泵安装后，需确认电机转动方向正确性：操作者面对叶轮时，泵轴应呈逆时针转动；同时用手转动轴承，检查是否灵活无卡顿。蒸汽入口处必须安装 0.78MPa（8Kgf/cm²）的安全阀，保障设备运行安全。用户自行连接的管道，需进行 14.7MPa（150Kgf/cm²）的压力试验，确保无渗漏后方可投入使用。循环贮槽的放水竖管应与地沟接通，避免洗涤液残留腐蚀车间地面，维持生产环境整洁。若工厂存在突然停电的可能，可在高温桶下方的冷凝水出口管处连接四通：一端接疏水阀，一端通过进水截止阀连接自来水管，另一端接放水截止阀（除随机附件外，其余管道件需用户自备），应对突发情况。二、工作原理说明超高温瞬时杀菌机的灭菌流程高效且科学：首先由离心泵将物料泵入设备的冷热料热交换装置，物料在此过程中完成预热；随后物料进入充满高压的高温桶，被迅速加热至设定杀菌温度，并在此温度下保持约 3 秒，物料中的微生物及酶类将被快速杀灭，最大限度保留物料原有风味与营养成分。物料排出高温桶后，通过与冷料的热交换实现初步冷却，冷却后温度通常低于 65℃。若下道工序需要提高出料温度，可通过调节角式截止阀或开启循环模式达成；若需进一步降低温度，则可接入冷却水调节。出料环节由设备自带的节流阀控制，该阀门能使物料在维持一定压力的状态下，沸点高于杀菌温度，保障灭菌效果；正常生产时，通过调节节流阀，利用泵的推动力克服弹簧压力产生背压，实现流量控制；清洗设备时，需将节流阀全部开启。此外，设备配套的循环贮槽可用于配制酸碱溶液，能对盘管内壁积垢进行有效清洗，延长设备使用寿命；搭配不锈钢三通旋塞，可灵活调节物料流量，适配不同生产工况需求。希望通过以上详细介绍，能帮助您更全面地了解超高温瞬时杀菌机的核心特性与使用要点，若有进一步咨询需求，欢迎随时联系我们。